自家製無添加のハム・ソーセージ

グルメやまなかのハム・ソーセージは、栃木県内の喜連川で生産された『あさの豚』を原料に、化学調味料や保存料を一切使用しない完全無添加で製造しています。

　

製造責任者　福井隆治　経歴


1964年　大分県別府市生まれ

1990年　妻の実家である㈲山中商店入社

2003年　東京杉並区「ぐるめくにひろ」で修行開始

2006年　「グルメやまなか ハム ソーセージ工房」開店

2019年　ドイツ食肉加工品コンテストで銀賞受賞

2021年　レストラン「ジルエット」開店